Yemek Tarifleri | Ogreniyoruz.Org

Yemek Tarifleri

Ev Yapımı Hamburger


evde-hamburger-yapimi

Hamburger geniş bir kitle tarafından çok sevilerek tüketilen bir atıştırmalık türü. Uzun geziler ve yoğun alışverişlerin ardından sevdiklerinizle birlikte oturup büyük bir iştahla yediğiniz hamburgerlerin tadı tabiki size çok hoş gelebilir. O sırada ortaya çıkan açlığınızıda göz önünde bulundurmalısınız. Dahası dışarıda yediğiniz hamburgerlerin sağlıklı olarak yapıldığından emin olamazsınız. Et ürünlerinde oynanan oyunları biliyorsunuz. Bütün bunlardan uzak kalıp dışarıda hamburger yemek istemeyebilirsiniz. Fakat tabiki bu durum hamburg... Devamini Okuyun

Share This:

Erzurum Aşotu Çorbası


asotu-corbasi

Bu gün Erzurum ilimize ait nefis damak tatlarından birini daha tanıtmak istiyoruz. Aşotu Çorbası ‘nı duymuşsunuzdur.  O halde enfes tadınıda çok iyi bilirsiniz. Duymayanlar ise bu nefis tadı özellikle bizzat Erzurum’da tatmalı. Böyle bir imkânı yoksa bulunduğu yerde çok iyi ve yöresel yemekleride bilen işinin ehli bir aşçıya yaptırarak bu tattan haberdar olabilir. Eminiz Aşotu Çorbası nın damağında bıraktığı o nefis tadı çok sevecektir. Böyle bir aşçıyıda bulamayacak durumda olan okurlarımız içinde sözü fazla uzatmadan nasıl yapılaca... Devamini Okuyun

Share This:

Osmanlı Pilavı


Osmanlı-Pilavı

Bu gün sizlere her alanda dünya çapında liderliğe yükselen Osmanlı İmparatorluğu’nun kaliteli ve yüksek damak tadı bilinciyle dolu mutfak ve yemek kültüründen Osmanlı Pilavının yapımını anlatacak sizleri ve bu pilavı ikram ettiklerinizi Osmanlı’nın yüksek kalitesi ile yeniden karşı karşıya getireceğiz. Buyrun önce malzemelerimizi hazırlayalım; Osmanlı Pilavı Malzemeleri 550 gram pilavlık pirinç 300 gram tercihen orta yağlı kıyma 300 gram bezelye 60 gram katkısız tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet k... Devamini Okuyun

Share This:

Nefis Kuzu Haşlama


Kış günlerinde kırmızı et yemek vücuda güç gelmesine vesile olacaktır. Etin haşlama olarak yapılan halinin ne kadar leziz ve zevkli olduğunu bilirsiniz. Zira haşlama et yumuşak ve ağızda dağılan yapısı ile bambaşka bir tat verir damağa.  Bu günki yemek tariflerimizden olan  kuzu haşlamanında özelliği bu.  Yumuşak kıvamlı yapısı, ağızda dağılan kendine has şekli ve leziz tadı ile çok tercih edilen bir yemek türü. Kuzu haşlama özellikle etin tam anlamıyla iyi pişmesi işlemini iyi bilen bir ustanın elinden çıkarsa elbette tadı uzun süre damakla... Devamini Okuyun

Share This:

Leziz Dana Rosto Tarifi


Bu gün nefis bir lezzet olan Dana Rosto ve yanında garnitür olarak patates püresinin tarifini anlatacağız. Esasen siz yanında patates püresi yapmayabilirsiniz. İkiside kendi başına bağımsız birer yemektir. Yanında patates püresi ile birlikte servis yapmak zaman zaman bazı insanlar için farklı bir zevk olmakla birlikte elbette arzuya göre sade Dana Rosto olarakta servis yapılabilir. Dahası bu yazımızda esas olarak vurgulamak istediğimiz Dana Rosto ve bu leziz damak tadının yapımını detaylı bir şekilde anlatmaktır. Dana Rostoyu tatmadıysanız bir an önce işinin ... Devamini Okuyun

Share This:

Erzurum Su Böreği


su-boregi

Öğreniyoruz.org ekibi olarak bu gün sizlere Dadaşlar diyarı Erzurum ilimizin o meşhur damak tadı leziz Civil Peynirli Erzurum Su Böreği’ nin yapımını anlatacağız. Muhtelemen hepiniz değişik tarzlarda, değişik malzemelerle yapılmış börekler yemişsinizdir. Biz daha çok damağınızda farklı ve leziz derecede iz bırakan bir lezzetten bahsetmek istiyoruz. Zira Erzurum’un tadı damaklardan uzun süre gitmeyen meşhur çivil peyniri ve köy tereyağı ile kendine özgü bir şekilde yapılan Peynirli Su Böreği tamda unutulması zor bir damak tadı olmaya aday. Baş... Devamini Okuyun

Share This:

Leziz Hıngel Tarifi


Bu gün sizlere, Azerbaycan’da Xıngal, Dağıstan’da Hinkal olarak bilinen Hıngel yemeğinden bahsetmek ve nasıl yapıldığını anlatmak istiyoruz. Hıngel Dadaşlar diyarı Erzurum ilimizin çok sevilen mantı türü leziz yemeklerinden biridir. Mantılık olarak kesilen hamurların arasına et koyularak yapılır ve çok lezzetli olur. Türkiye çapında Erzurum’da, Artvin Şavşat’ta, Çorum Alaca’da, Doğu Karadeniz’de Türkiye dışında ise başta Dağıstan olmak üzere Kafkasya’nın hemen hemen yer bölgesinde yaygın olarak ve bilinen bir yemektir. Pişirildikten sonr... Devamini Okuyun

Share This:

Kendi Hamburgerinizi Yapın


Hamburgeri sevmeyen pek nadirdir diyebiliriz. Alışveriş merkezlerinde yoğun geçen bir alışveriş sonrası sevdiklerinizle birlikte oturup yediğiniz hamburgerin tadı elbette son derece lezizdir. Fakat içeriğindeki ürünlerin sağlığı konusunda hiç bir zaman emin olamıyorsunuz elbette. Zira günümüzde et ürünlerinde oynanan türlü oyunlar yüzünden insanlar et ürünlerine karşı şüpheyle yaklaşır oldular. Bunun sebeplerinden biride sağlıksız yapılan kesim, Dahası domuz eti, at eti  ve benzeri etlerden üretilen mamüller büyük şehirlerde et ürünleri yemekten ... Devamini Okuyun

Share This:

İnegöl Köfte Tarifi


Bu gün sunacağımız yemek tarifimiz Marmara Bölgemizden Bursa ilimize ait leziz bir tat meşhur İnegöl Köfte. İnegöl Köfteyi eğer yemyeşil doğal katkısız otlaklarda beslenmiş koyun kuzu sığır etlerinden yapıyorsanız yada bu şekilde yapılmış bir inegöl köfte yiyorsanız emin olabilirsiniz ki bu tat uzun süre damaklarınızı terk etmeyecek ve size sürekli kendisini hatırlacaktır. Kuşkusuz bu lezzeti artıran etkenlerden biride İnegöl Köfteyi yapan aşçının tecrübe ve ustalığıdır. Kısacası tecrübeli ve işinin ehli bir aşçının yapmış olduğu doğa... Devamini Okuyun

Share This:

Ali Nazik Kebabı Yapımı


Alinazik Kebabı Hakkında Bilgiler Gaziantep ilimizin ünlü kebabı Alinazik Kebabını duydunuz mu?. Duyanlar dahası o farklı leziz tadını damaklarında hissedenler çok iyi bilir. Tadını damağında hissedenler Ali Nazik Kebabı’nın gerçek hikayesinide muhtemelen bilir. Öncelikle bazı yanlış bilinmeleri düzeltmekle işe başlayalım. Zira Alinazik Kebabı denilerek yanlış bir isimlendirme yapılmaktadır. Gaziantep ilimizin bu meşhur yemeğinin adı aslında Alinazik Kebabı değildir. Dahası bu yemek bir kebap yemeğide değildir. Belki bu satırları okuyunca şaşkı... Devamini Okuyun

Share This:

Erzurum Lor Dolması


lor-dolmasi

Bu gün sizlere yine Erzurum yöresine özel çok nefis bir tat olan Erzurum Lor Dolması‘nın hem tanıtımını hemde tamamen orijinal tarifini anlatıp öğreteceğiz. Lor Dolması adını gerek Erzurum yolculuklarınızda gerek Erzurumlu dostlarınızla sohbetleriniz esnasında muhtemelen çok duymuş, övgüsünü çok fazla dinlemiş olabilirsiniz. Dahası bu övgüler sizde aşırı bir meraka sebep olmuş olabilir. Şöyle diyelim bu leziz tat damağınızda öylesine enfes bir tat bırakacak ki ara sırada olsa yeniden tatmak isteyecek vazgeçemeyeceksiniz. Gerçektende Erzurum lo... Devamini Okuyun

Share This:

Erzurum Cağ Kebabı Nasıl Yapılır


cagkebap

Bu gün sizlere harika bir damak tadının bilgisini vermek istiyoruz. Bu tat kendisiyle tanıştıktan sonra uzun süre dilinizden damağınızdan kaybolmayacak, üstünden aylar dahi geçmiş olsa hatırlamanıza vesile olacak bir damak tadır. Erzurum cağ kebabını bilirmisiniz?  Nar gibi kızarmış kuzu eti, lavaş ekmek birde yanında taze köy yoğurdundan ayran. Zaten cağ kebabın kendine has o nefis kokusu sizin kendinizden geçmenize yeterli olacaktır. Erzurum cağ kebabını tatmayan o güzel tadı damaklarında hissetmeyen bir çok kişi olabilir elbette. Onlara tavsiyemiz bu ne... Devamini Okuyun

Share This:

Brokoli Çorbası Yapımı


brokoli-corbasi

BROKOLİ ÇORBASI MALZEMELERİ …………………..  350 gram brokoli 6 bardak su 3 yemek kaşığı zeytinyağı Bir tutam tuz …………………..  BROKOLİ ÇORBASININ TERBİYESİ …………………..  3,5 yemek kaşığı yoğurt 2,5 yemek kaşığı un 1 adet yumurta …………. Öncelikle  çorba yapmak için seçtiğiniz tencerede suyu kaynatın. Bu arada brokoliyi ince ince doğrayın. Diğer yandan ayrı bir kapta unu yumurtayı ve yoğurdu çırpıp yoğurdun kesilmemes... Devamini Okuyun

Share This:

Sütlaç Yapımı


sutlac

Sütlaç Malzemeleri …………. 1,5  litre süt 1,5 su bardağı su 1,5 çay bardağı toz şeker 1,5 çay bardağı pirinç 2 tatlı kaşığı pirinç unu 20 gram tarçın ………………. Sütlaç Yapılışı …………… Sütlacın yapımına başlarken öncelikle pirinci iyice yıkayın. Geniş tencereye 1,5 su bardağı su ekleyip ocağı yakın. Pirinçler suyu çekinceye dek pişirin.  Daha sonra üzerine sütü ekleyin. Kaynayıncaya kadar ara sıra karıştırın ve bekleyin. Bir kasede 2 tatlı kaşığı pirinç... Devamini Okuyun

Share This:

Kuymak (Mıhlama) Yapımı


kuymak

Kuymak (Mıhlama) Yapımını Öğreniyoruz. . Malzemeler: . 3 yemek kaşığı ince mısır unu 3 yemek kaşığı saf tereyağı 250 – 300 gram çeçil peynir (tercihe göre dil peyniri yada rendelenmiş kaşar peyniride kullanabilirsiniz.) 2 su bardağı su (pişme kıvamına göre) Yeterince Tuz . Yapımı: . Geniş bir tavada tereyağı eritilir. İnce mısır unu erimiş tereyağı üzerine eklenip tahta kaşıkla ezilerek karıştırılır.Yavaşça su eklenerek karıştırma işlemi devam eder.Üzerine tuz eklenerek karıştırma tekrar devam eder. Kıvamda bir koyuluk görüldüğü... Devamini Okuyun

Share This:

Etli Yaprak Sarması Yapımı


sarma

Etli Yaprak Sarması Yapımını Öğreniyoruz. Malzemeler: 2 su bardağı ayıklanmış yıkanmış pirinç 300 gr taze çekilmiş yağsız kıyma 2 yemek kaşığı sıvıyağ (zeytinyağı tercih edebilirsiniz) 1 diş rendelenmiş sarımsak 2-3  adet kuru soğan 1 adet rendelenmiş orta boy domates 1 tatlı kaşıgı salça tuz, karabiber, kırmızı pul biber, nane (kendi damak zevkinize özel olarak baharatları artırabilirsiniz.) 500 gr salamura üzüm yaprağı 1 yemek kaşığı tereyağ Yapılışı Rendelenmiş yada çok küçük doğranmış soğanları ve rendelenmiş sarımsağ... Devamini Okuyun

Share This:

Kadayıf Dolması Yapımı


kadayif

Erzurum Kadayıf Dolması gibi leziz bir tadı en azından isim itibariyle duymuş olmalısınız. Fakat olabilir ya insan hali duymamış olabilirsiniz ihtimaline binaen siz değerli ogreniyoruz.org okuyucularına damaklarda kendine has nefis tadıyla damaklarda leziz bir yer edinecek bu tatlıdan bahsetmek ve yapımını anlatmak istiyoruz. Yöresel bir lezzet olan Erzurum’a özgü bu güzel tatlı tel tel ayrılmış kadayıfın içine bolca ceviz konularak yumurtayla sıvanıp çok sıkı yada çok gevşek olmamak kaydıyla rulo şeklinde sarılarak hazırlanıp kızartılır ve özel ... Devamini Okuyun

Share This:

Toplam 2 sayfa, 1. sayfa gösteriliyor.12